均質機是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料的均質的設備.主要應用于食品或化工行業，如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產品的生產過程中的均質、乳化工序。食品加工中的均質機的應用：食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。它是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。經過多年的開發和測試經驗，該系統運轉穩定、噪音小、可連續使用，具有均質柔和、樣品無污染、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點。

均質機CE認證組件相關標準：

- 三相電源標示L1，L2，L3，必須加接地線且標示PE，其它相關電氣組件須接地，且統一接地在一獨立之銅板上。

- 電源電路、控制電路、變壓器……等必須有過電流保護(Overcurrent protection )，一般而言就是加保險絲(Fuse)保護或無熔絲開關(NFB)。

- 額定功率超過0.5KW之馬達組件，須有過負載保護(Overload protection)。

- 一般之控制電路須有變壓器，除非有下列條件之電控系統才不須有變壓器：只有單一馬達功率小于3KW，最多只有2 個外部控制組件。

- 人機操作接口(控制面板)，不可低于0.6公尺，且須有IP54等級的防塵防水保護，ON開關用1表示，OFF開關用0表示。

- 控制箱必須至少打開至95°，且有IP54 等級保護，但馬達本體只須 IP23等級即可。

- 配線實務，須一端子一導線，A.C，D.C 電源電路線用黑色，A.C控制線用紅色，D.C控制線用藍色。

- 馬達須符合IEC34-1，且于接線盒上貼閃電標示，并須有鉻牌注明相關規格。

須有完整之技術文件，包括安裝圖、電路圖、操作說明書、維護手冊、電氣元件表。

須有相關測試報告，例如：接地連續性測試、絕緣測試、耐電壓測試、電磁子擾測試… 等。

均質機申請CE認證基本資料要求：

技術檔必須包含至少下列的檔:

說明書：電機設備的正常操作條件，包含預期的電源條件，及在必要時，也提供它們的物理環境數據;搬運、輸送及儲存; 以及不適當的使用方法。這些數據或可以個別的文件或安裝或操作檔的一部分來呈現。

電路圖：提供電路圖須標示出機械及其相關電機設備的電路。在所有文件上及機械上所使用的零件和裝置符號和標示必須一致。

方框圖：若需要使人易于了解操作的原則，須提方塊圖是用符號來表示電機設備與其功能性的內部關系，而不須表示出所有的相互連接。功能圖或可做為方塊圖的一部份或附加于方塊圖上。